Silabi

 Pendahuluan , Faktor Faktor Prapanen yang berpengaruh terhadap mutu hasil pertanian, Panen dan Pemanenan, Standar mutu, Perubahan Fisiko Kimiawi selama pematangan dan Penuaan, Respirasi dan Puncak Respirasi, Tahap- tahap Pasca Panen antara lain : Sortasi  dan Grading, Pencucian dan Pelilinan, Pengepakan ,  Penyimpanan dan Tranportasi , Pengolahan Hasil Pertanian , Limbah Pertanian dan Pengolahannya dan Analisis ekonomi Teknologi Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Pertanian